A qualità di l'acqua hà un impattu impurtante nant'à l'acquacoltura. Dunque, hè particularmente impurtante per l'acquacoltura di cunnosce l'indicatori di rilevazione, di realizà ispezioni regulari di a qualità di l'acqua è di risponde à l'aghjustamentu di l'indicatori di qualità di l'acqua in modu tempestivu.
I principali elementi di prova per l'acque di l'acquacoltura includenu u pH, l'azotu ammoniacale, l'ossigenu dissoltu, i nitriti, i sulfuri è a salinità. Frà questi, l'ossigenu dissoltu è un pH adattatu sò cundizioni essenziali, mentre chì l'azotu ammoniacale, l'azotu nitriticu è i sulfuri sò e principali sustanze tossiche prodotte da u metabolismu di i pesci è di i gamberetti. Una misurazione precisa è puntuale di a cuncentrazione di ste sustanze, è dopu piglià e misure currispondenti, pò migliurà assai u tassu di sopravvivenza di i pesci è di i gamberetti, è riduce u costu di l'allevamentu.