水質は養殖業に重要な影響を与えます。そのため、養殖業においては、検出指標を熟知し、定期的に水質検査を実施し、水質指標の調整にタイムリーに対応することが特に重要です。
養殖水の主な検査項目には、pH、アンモニア性窒素、溶存酸素、亜硝酸、硫化物、塩分などがあります。その中でも、溶存酸素と適切なpHは必須条件であり、アンモニア性窒素、亜硝酸性窒素、硫化物は魚類やエビの代謝によって生成される主な毒性物質です。これらの物質の濃度を正確かつタイムリーに測定し、適切な対策を講じることで、魚類やエビの生存率を大幅に向上させ、養殖コストを削減することができます。