Calitatea apei are un impact important asupra acvaculturii. Prin urmare, este deosebit de important ca acvacultura să fie familiarizată cu indicatorii de detectare, să efectueze inspecții regulate ale calității apei și să răspundă la ajustarea indicatorilor de calitate a apei în timp util.
Principalele elemente de testare pentru apele din acvacultură includ pH-ul, azotul amoniacal, oxigenul dizolvat, nitriții, sulfurile și salinitatea. Printre acestea, oxigenul dizolvat și pH-ul adecvat sunt condiții esențiale, în timp ce azotul amoniacal, azotul nitriților și sulfurile sunt principalele substanțe toxice produse de metabolismul peștilor și creveților. Măsurarea precisă și la timp a concentrației acestor substanțe, precum și luarea măsurilor corespunzătoare, pot îmbunătăți considerabil rata de supraviețuire a peștilor și creveților și pot reduce costurile de reproducere.