La qualitat de l'aigua té un impacte important en l'aqüicultura.Per tant, és especialment important que l'aqüicultura estigui familiaritzat amb els indicadors de detecció, realitzi inspeccions periòdiques de la qualitat de l'aigua i respongui a l'ajust dels indicadors de qualitat de l'aigua de manera oportuna.
Els principals elements de prova per a les aigües d'aqüicultura inclouen el pH, el nitrogen amoníac, l'oxigen dissolt, el nitrit, el sulfur i la salinitat.Entre ells, l'oxigen dissolt i el pH adequat són condicions essencials, mentre que el nitrogen amoníac, el nitrogen de nitrit i el sulfur són les principals substàncies tòxiques produïdes pel metabolisme dels peixos i les gambes.La mesura precisa i oportuna de la concentració d'aquestes substàncies i, a continuació, prendre les mesures corresponents pot millorar considerablement la taxa de supervivència de peixos i gambes i reduir el cost de la cria.