Wasser ist ein unverzichtbarer Rohstoff für die Lebensmittelverarbeitung sowie die Desinfektion und Reinigung von Fabriken und Betrieben. Angesichts des wachsenden Umweltbewusstseins und der verstärkten staatlichen Kontrollen legen Unternehmen immer mehr Wert auf das Abwassermanagement. Viele Betriebe haben interne Abwasserrichtlinien entwickelt, die die Überwachung wichtiger Abwasserparameter und die Einhaltung von Grenzwerten durch regelmäßige Messungen vorschreiben.