Voda je neophodna sirovina za preradu hrane te dezinfekciju i čišćenje tvornica i poduzeća.S porastom svijesti o zaštiti okoliša i državnim nadzorom, tvrtke posvećuju sve više pažnje gospodarenju otpadnim vodama.Mnoge tvrtke formulirale su interne smjernice za otpadne vode, zahtijevajući od tvornica da prate ključne parametre otpadnih voda i poštuju ograničenja mjerenjem na zadanoj učestalosti.