מים הם חומר גלם חיוני לעיבוד מזון וחיטוי וניקוי של מפעלים ומפעלים.עם העלייה במודעות להגנת הסביבה והפיקוח הממשלתי, חברות מקדישות יותר ויותר תשומת לב לניהול מי שפכים.חברות רבות גיבשו הנחיות פנימיות לשפכים, המחייבות את המפעלים לפקח על פרמטרים מרכזיים של מי שפכים ולעמוד בהגבלות על ידי מדידה בתדירות מוגדרת.