מים הם חומר גלם חיוני לעיבוד מזון, חיטוי וניקוי של מפעלים ומפעלים. עם העלייה במודעות להגנת הסביבה ובפיקוח הממשלתי, חברות מקדישות תשומת לב גוברת לניהול שפכים. חברות רבות גיבשו הנחיות פנימיות למי שפכים, המחייבות מפעלים לנטר פרמטרים מרכזיים של מי שפכים ולעמוד בהגבלות על ידי מדידה בתדירות קבועה.