水質は水産養殖に重要な影響を与えます。そのため、養殖業では検出指標を熟知し、定期的に水質検査を実施し、水質指標の調整にタイムリーに対応することが特に重要です。
養殖水の主な検査項目は、pH、アンモニア態窒素、溶存酸素、亜硝酸塩、硫化物、塩分などです。その中で、溶存酸素と適切な pH は必須条件であり、アンモニア態窒素、亜硝酸態窒素、硫化物は、魚やエビの代謝によって生成される主な毒性物質です。これらの物質の濃度を正確かつタイムリーに測定し、対応する措置を講じることで、魚やエビの生存率を大幅に向上させ、繁殖コストを削減できます。