La qualità dell'acqua ha un impatto importante sull'acquacoltura.Pertanto, è particolarmente importante che l'acquacoltura abbia familiarità con gli indicatori di rilevamento, conduca ispezioni periodiche della qualità dell'acqua e risponda tempestivamente all'adeguamento degli indicatori di qualità dell'acqua.
I principali elementi di prova per le acque di acquacoltura includono pH, azoto ammoniacale, ossigeno disciolto, nitrito, solfuro e salinità.Tra questi, l'ossigeno disciolto e il corretto pH sono condizioni essenziali, mentre l'azoto ammoniacale, l'azoto nitrico e il solfuro sono le principali sostanze tossiche prodotte dal metabolismo di pesci e gamberetti.La misurazione accurata e tempestiva della concentrazione di queste sostanze e quindi l'adozione di misure corrispondenti possono migliorare notevolmente il tasso di sopravvivenza di pesci e gamberi e ridurre i costi di allevamento.