La qualità dell'acqua ha un impatto significativo sull'acquacoltura. Pertanto, è particolarmente importante per l'acquacoltura conoscere gli indicatori di rilevamento, effettuare ispezioni regolari della qualità dell'acqua e rispondere tempestivamente agli adeguamenti degli indicatori di qualità dell'acqua.
I principali parametri da analizzare per le acque destinate all'acquacoltura includono pH, azoto ammoniacale, ossigeno disciolto, nitriti, solfuri e salinità. Tra questi, l'ossigeno disciolto e un pH adeguato sono condizioni essenziali, mentre azoto ammoniacale, azoto nitrico e solfuri sono le principali sostanze tossiche prodotte dal metabolismo di pesci e gamberi. La misurazione accurata e tempestiva della concentrazione di queste sostanze e la successiva adozione di misure appropriate possono migliorare significativamente il tasso di sopravvivenza di pesci e gamberi e ridurre i costi di allevamento.