De waterkwaliteit heeft een belangrijke impact op de aquacultuur. Daarom is het voor de aquacultuur van groot belang om bekend te zijn met de detectie-indicatoren, regelmatig de waterkwaliteit te inspecteren en tijdig te reageren op de aanpassing van de waterkwaliteitsindicatoren.
De belangrijkste testcriteria voor aquacultuurwater zijn pH, ammoniakstikstof, opgeloste zuurstof, nitriet, sulfide en zoutgehalte. Opgeloste zuurstof en een juiste pH zijn essentiële factoren, terwijl ammoniakstikstof, nitrietstikstof en sulfide de belangrijkste giftige stoffen zijn die door de stofwisseling van vissen en garnalen worden geproduceerd. Nauwkeurige en tijdige meting van de concentratie van deze stoffen en het vervolgens nemen van passende maatregelen kan de overlevingskans van vissen en garnalen aanzienlijk verbeteren en de kweekkosten verlagen.